在进行免疫细胞治疗后，饮食方面虽然没有特别严格的限制，但为了促进身体的恢复与健康，建议遵循一些基本的饮食原则。红薯作为一种营养丰富的食物，富含膳食纤维、维生素和矿物质，对身体健康有益。因此，在完成免疫细胞治疗后，适量食用红薯是可行的。

不过，在任何医疗治疗后的饮食调整先咨询医生或营养师的意见，以确保所选择的食物不会与您的治疗方案产生冲突，或者影响到治疗的效果。每个人的身体状况不同，对于某些人来说，特定的食物可能会引起不适或过敏反应，因此个性化地调整饮食习惯是非常重要的。

红薯作为一种健康食品，通常情况下是可以作为均衡饮食的一部分来享用的。但请记得根据个人健康状况和医生建议做出适当的选择。这样不仅可以帮助您更好地恢复，还能提高整体的生活质量。