对于肾损伤的患者来说，饮食管理是非常重要的。牛肉作为一种高蛋白食物，其摄入需要根据个人的具体健康状况和医生的建议来决定。蛋白质是修复身体组织的重要成分，但对于肾功能不全的人来说，过量的蛋白质摄入可能会增加肾脏的负担。

适量食用牛肉是可以的，但需要注意烹饪方式和分量。推荐选择瘦肉部分，并采用清蒸、炖煮等健康的烹饪方法，避免油炸或添加过多调味料，以减少肾脏的负担。同时，应该控制总的蛋白质摄入量，确保营养均衡的同时，减轻肾脏的工作压力。

最重要的是，肾损伤患者的饮食计划应当由专业的医疗人员根据患者的具体情况来制定。如果有关于饮食的具体疑问或需求调整饮食结构时，都应该及时咨询医生或营养师，以获得个性化的指导和建议。

以上信息仅供参考，具体饮食安排应遵循专业医疗人员的指导。