岳阳市作为湖南省的一个重要城市，拥有不少医疗资源，对于脂肪肝等疾病的治疗也有一定的专业水平。在选择治疗脂肪肝的医院时，可以考虑岳阳市中心医院、岳阳市第一人民医院等公立医院。这些医院通常具备较为完善的医疗设备和专业的医疗团队，能够提供包括干细胞治疗在内的多种治疗方法。

干细胞治疗作为一种新兴的医疗技术，在脂肪肝的治疗上展现出了巨大的潜力。岳阳的一些大型综合医院可能已经开始探索或应用这种疗法。尽管干细胞治疗前景广阔，但其效果因人而异，且需要在正规医疗机构由专业医生指导下进行。

建议在选择医院前，先通过官方渠道了解各医院的相关信息，如专家介绍、科室特色、患者评价等，同时也可以咨询家庭医生的意见，以便做出更为合适的选择。考虑到健康问题的重要性，务必选择有资质、信誉良好的医疗机构进行治疗。

保持健康的生活方式对于预防和治疗脂肪肝同样至关重要，包括合理膳食、适量运动等，都是维持肝脏健康的有效措施。