酒精肝患者在日常饮食上需要特别注意，以促进肝脏健康和恢复。首先，应避免饮酒，因为酒精是导致酒精性肝病的主要原因。以下是一些饮食上的建议和禁忌：

避免过多摄入动物脂肪和油炸食品，选择低脂或脱脂的乳制品，以及瘦肉。

高盐饮食可能导致水肿和腹水，因此应该减少食盐使用量，避免食用腌制食品、加工肉类等高钠食物。

过多的糖分不仅会增加体重，还可能加重肝脏负担。应减少甜食、含糖饮料等高糖食品的摄入。

适量的高质量蛋白质对修复受损的肝细胞有益，但过量可能会增加肝脏负担。可以选择鱼、鸡胸肉、豆制品等作为蛋白质来源。

富含维生素和矿物质的食物有助于提高免疫力，保护肝脏。建议每天摄入足够的新鲜蔬菜和水果，尤其是绿叶蔬菜和浆果类水果。

适量饮水有助于促进体内代谢废物的排出，但避免过量饮用含咖啡因或酒精的饮料。

避免刺激性食物如辛辣、过于油腻的食物可能会刺激胃肠道，影响消化吸收功能，不利于病情恢复。

遵循上述饮食原则，可以帮助酒精肝患者更好地管理疾病，促进康复。当然，在调整饮食习惯的同时，也应积极配合医生的治疗方案。