乙型肝炎患者在饮食上需要特别注意，以减轻肝脏的负担并促进健康。关于能否食用山楂，这要从多个角度来考虑。

山楂是一种常见的水果，它含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及多种矿物质，对心血管系统有一定的好处。对于一般人群来说，适量食用山楂是有益健康的。但对于患有乙型肝炎的人来说，是否适合食用山楂，则需根据个人的具体情况而定。

首先，山楂具有一定的活血化瘀作用，对于某些类型的肝脏疾病患者来说，如果存在凝血功能障碍或出血倾向，可能需要避免食用，以免加重病情。其次，山楂酸甜可口，部分人可能会担心其酸性成分是否会对胃黏膜造成刺激，进而影响到消化系统的正常工作。然而，适量食用新鲜山楂通常不会对大多数人造成明显不适。

但是，鉴于每个人的身体状况不同，尤其是肝病患者的特殊性，在尝试任何新的食物之前，先咨询专业的医生或营养师的意见。他们可以根据你的具体健康状况提供个性化的建议，确保所摄入的食物既安全又有利于康复。

总之，虽然山楂本身营养价值较高，但乙型肝炎患者在决定是否食用时应谨慎行事，并遵循专业医疗人员的指导。