对于患有病毒性肠炎的人来说，饮食的选择非常重要，因为需要尽量减轻肠胃的负担。蜂蜜作为一种天然食品，具有一定的抗菌和抗炎作用，但同时也因其含有的糖分较高以及可能存在的微生物风险（如肉毒杆菌孢子），在特定情况下并不适合所有人食用。

对于肠胃功能较弱或者处于急性炎症期的患者来说，蜂蜜可能会刺激肠道，增加消化系统的负担，从而加重病情。因此，在病毒性肠炎发作期间，尤其是急性期，建议避免摄入蜂蜜。此时应以清淡、易消化的食物为主，比如稀饭、面条等，并且要保证充足的水分补充。

随着病情的好转进入恢复期，可以逐渐尝试少量添加一些温和的调味品来改善食物口感，但是否适合食用蜂蜜还需根据个人具体状况而定。是在医生或营养师指导下进行饮食调整，确保不会对健康造成不利影响。

总之，在病毒性肠炎期间，是否可以饮用蜂蜜需谨慎考虑，并应在专业医疗人员的建议下做出决定。保持良好的饮食习惯，有助于促进康复。