腹水，医学上称为腹腔积液，是指在腹腔内异常积累的液体。其形成原因多样，包括肝硬化、心力衰竭、肾病综合征等。腹水量达到一定程度时，会对人体健康构成威胁，但具体到“到什么程度会死”这个问题，并没有一个确切的答案，因为这与个人体质、基础疾病状态及治疗情况等多种因素有关。

当腹水量较大时，可能会引起腹部胀满、呼吸困难、食欲减退等症状，严重时可导致电解质失衡、感染（如自发性细菌性腹膜炎）等并发症，这些都可能对生命构成威胁。但是，通过及时有效的医疗干预，比如药物治疗、腹水排放或病因治疗等手段，可以有效控制病情发展，改善患者的生活质量和预后。

因此，面对腹水问题，重要的是早期诊断、积极治疗以及定期随访，以防止病情恶化至危及生命的地步。同时，保持良好的生活习惯，遵医嘱进行治疗，也是预防和控制腹水进展的重要措施。