肌无力综合征是一种神经肌肉接头传递障碍的自身免疫性疾病，主要表现为骨骼肌易疲劳和无力。对于饮食方面，通常没有特别严格的限制，但是建议遵循均衡营养的原则。

红薯作为一种营养价值较高的食物，富含膳食纤维、维生素A、维生素C以及钾等矿物质，对于大多数人来说是有益健康的。对于肌无力综合征患者而言，适量食用红薯也是安全的，但需要注意以下几点：

1. 消化吸收：红薯中的膳食纤维有助于促进肠道健康，但对于消化系统敏感的人来说，过量摄入可能会引起肠胃不适，如胀气或腹泻。

2. 血糖控制：虽然红薯相比白米饭等食物对血糖的影响较小，但肌无力综合征患者如果有糖尿病或血糖调节问题，应适量食用，并注意监测血糖水平。

3. 个体差异：每个人的身体状况和对食物的反应不同，如果在尝试新食物后出现任何不良反应，如肌肉无力症状加重或其他不适，应及时咨询医生。

肌无力综合征患者是可以吃红薯的，但建议根据个人健康状况和营养需求，在医生或营养师的指导下合理安排饮食。保持均衡饮食，多样化摄取各类营养素，有助于改善整体健康状态。