高胰岛素血症患者在饮食上需要特别注意，以帮助控制血糖水平和减少胰岛素抵抗。黑米作为一种营养价值较高的食品，对于这类人群来说是可以适量食用的，但需要注意以下几点：

首先，黑米富含膳食纤维，有助于减缓食物中糖分的吸收速度，从而避免血糖水平急剧上升。这对于控制胰岛素水平是有利的。

其次，黑米中的抗氧化物质可以帮助改善身体代谢状况，长期适量食用可能对健康有益。但是，由于黑米仍含有一定量的碳水化合物，所以食用时应控制总量，不宜过量，以免摄入过多的糖分导致血糖波动。

最后，建议在医生或营养师的指导下制定个人化的饮食计划。每个人的身体状况不同，适合他人的不一定适合自己，因此个性化指导尤为重要。

总之，适量食用黑米对于高胰岛素血症患者而言是可行的，关键在于合理搭配饮食结构，并保持健康的生活方式。