在进行免疫细胞治疗后，饮食的选择对于恢复和治疗效果有着一定的影响。关于能否食用山楂，这主要取决于个人的具体健康状况以及医生的建议。山楂作为一种常见的食材和药材，在中医里被认为具有消食化积、活血散瘀的作用，适量食用对身体是有益的。但是，由于免疫细胞治疗涉及人体免疫系统的调节，每个人的身体反应可能会有所不同。

从营养学角度来看，山楂富含维生素C和多种矿物质，适量食用有助于增强免疫力。然而，在接受免疫细胞治疗期间，先咨询主治医生的意见，以确保所选择的食物不会与正在进行的治疗产生不良相互作用或影响治疗效果。如果医生认为可以适量食用，那么山楂作为一种低风险、营养价值高的食品，是可以考虑加入日常饮食中的。

总之，在任何特殊治疗期间，尤其是涉及到免疫系统调整时，遵循专业医疗人员的指导是非常重要的。这样不仅可以帮助更好地恢复健康，还能最大限度地发挥治疗的效果。