在湖北省石首市，虽然可能没有专门针对脂肪肝的干细胞治疗机构，但为了健康着想，患者可以考虑到附近的大型综合医院进行咨询。比如，可以考虑前往荆州市中心医院或武汉大学人民医院等知名医疗机构，这些医院拥有较为先进的医疗设备和专业的医疗团队，在脂肪肝的诊断与治疗方面有着丰富的经验。在选择医院时，建议关注医院是否具备正规的医疗资质、医生的专业背景以及患者对医院的评价等信息。

对于脂肪肝的治疗，通常采用生活方式的调整、饮食控制以及必要的药物治疗等方式。干细胞疗法作为一种前沿技术，在某些疾病的治疗上展现出了潜力，但在脂肪肝治疗方面的应用尚处于研究阶段，并未广泛应用于临床实践。因此，在选择治疗方法时，应以权威医学指导为主，避免盲目追求未经验证的新疗法。

保持良好的生活习惯，如均衡饮食、适量运动、戒酒限糖等，对于预防和治疗脂肪肝都非常重要。如果有相关健康问题，建议及时就医并遵循专业医生的指导进行治疗。