病毒性肠炎患者在饮食上需要特别注意，以避免加重肠胃负担。火龙果作为一种营养丰富、口感独特的水果，其纤维素含量较高，有助于促进肠道蠕动，但对于病毒性肠炎患者来说，是否适宜食用需谨慎考虑。

在肠炎发作期间，消化系统较为敏感，食物的选择应以易消化、少刺激为主。虽然火龙果的纤维有助于改善便秘，但其较高的纤维量也可能对炎症尚未完全消退的肠道造成额外压力，导致不适。因此，在病情未完全恢复之前，建议暂时避免食用火龙果，以免影响康复进程。

当病情有所好转，进入恢复期时，可以尝试少量摄入火龙果，并密切观察身体反应。若无明显不适，则可在日常饮食中适量添加。不过，每个人的身体状况不同，对食物的耐受程度也有所差异，故在调整饮食结构时，遵循医生或营养师的专业指导，确保既能满足营养需求，又能维护肠胃健康。

总之，在病毒性肠炎治疗及恢复过程中，合理膳食对于加速康复至关重要。选择温和、易于消化的食物，并根据个人实际情况适时调整食谱，是明智之举。