肠胃炎患者在饮食上需要特别注意，忌口的食物主要包括以下几类：

辛辣刺激性食物如辣椒、大蒜、芥末、洋葱、胡椒、韭菜等应避免食用，会刺激胃肠黏膜，可能加重反酸、腹痛等症状。

油腻性食物如肥肉、油炸食品、动物内脏等也应忌口，这类食物难以消化，会加重肠道负担，不利于病情恢复。

寒凉食物如冰激凌、绿豆、西瓜等，以及高糖食物如蛋糕、糖果、蜂蜜、甘蔗等同样不宜食用。

寒凉食物可能刺激胃肠道平滑肌，导致胃肠道痉挛，而高糖食物则可能增加胃酸分泌，引发胃灼热、恶心等症状。

坚硬食物如坚果、花生、核桃，以及生冷食物如生鱼片、生蔬菜等也应避免食用，以免加重胃肠道的负担或造成感染。

肠胃炎患者应选择清淡、易消化、营养丰富的食物，少食多餐，避免暴饮暴食和过度饥饿。