对于患有胃炎的人来说，合理饮食是非常重要的。以下是一些需要避免或限制摄入的食物，以帮助减轻症状和促进康复：

1. 辛辣食物：如辣椒、胡椒等，这些食物会刺激胃黏膜，加重炎症。

2. 油腻食物：油炸食品、肥肉等高脂肪食物不易消化，可能增加胃部负担。

3. 酸性食物：如柠檬、酸奶等酸性较强的食物可能会加剧胃酸分泌，对胃黏膜造成伤害。

4. 咖啡与浓茶：这类饮品含有的咖啡因能刺激胃酸分泌，不利于胃炎恢复。

5. 酒精：饮酒会直接损伤胃黏膜，导致胃炎症状加重。

6. 过热或过冷的食物：极端温度的食物可能刺激胃黏膜，引起不适。

7. 高盐食物：过多的盐分摄入可能影响胃部健康，应尽量减少食用腌制食品。

8. 加工肉类：如香肠、熏肉等，这类食物通常含有较多添加剂，可能对胃产生不良影响。

9. 碳酸饮料：汽水等碳酸饮料容易产气，增加胃部压力，对胃炎患者不利。

10. 过于粗糙的食物：如未充分咀嚼的大块食物，可能划伤已经发炎的胃黏膜。

胃炎患者在日常饮食中应尽量避免或少量尝试，同时根据自身情况调整饮食习惯。如果有任何疑问，建议咨询专业医生或营养师获取个性化指导。