急进性肾小球肾炎患者在饮食上需要特别注意，以减轻肾脏负担，促进病情恢复。以下是一些饮食建议和禁忌：

1. 低盐饮食：减少食盐摄入有助于控制血压，减轻水肿。建议每日食盐摄入量不超过5克。

2. 优质蛋白质：选择高质量的蛋白质来源，如鱼、瘦肉、鸡蛋和牛奶等，避免过量蛋白质加重肾脏负担。

3. 限制钾摄入：当肾功能受损时，体内钾的排泄可能受到影响，因此应避免高钾食物，如香蕉、橙子、土豆、番茄等。

4. 控制磷摄入：过多的磷会影响钙的吸收，导致骨骼问题。应减少含磷高的食品，如奶制品、坚果和全谷物等。

5. 适量饮水：根据个人情况调整水分摄入量，避免过多水分增加心脏和肾脏负担。

6. 避免加工食品和快餐：这类食品往往含有高钠、高磷及添加剂，不利于病情控制。

7. 戒烟限酒：烟草和酒精对身体有害，会加重肾脏损害，应当尽量避免。

每位患者的具体情况不同，在医生或营养师指导下制定个性化饮食计划，确保既能满足营养需求，又不加重肾脏负担。