微生物来源的酶制剂，作为一种环保且高效的生物催化剂，其主要由各种微生物如细菌、真菌或酵母等产生。

在生产过程中，严格遵循国际和国家相关标准，确保其安全性和有效性。其中一项重要的质量控制要求是，微生物酶制剂不得检出抗菌活性。

抗菌活性可能会干扰其在特定工业过程中的应用，比如食品加工、洗涤剂制造或者污水处理，甚至可能对环境产生意外影响。

通过严谨的筛选和纯化步骤，确保微生物酶只发挥其预定的催化功能，不会引发不必要的微生物竞争或抑制，这是保证酶制剂产品质量和使用效果的关键。