对于酒精性肝硬化患者来说，合理饮食对疾病的控制与恢复有着至关重要的作用。以下是酒精性肝硬化患者应尽量避免或限制摄入的十种食物，旨在帮助减轻肝脏负担，促进健康：

1. 高盐食品：如腌制、熏制食品，过多摄入会加重水肿和腹水问题。

2. 油炸食品：这类食品脂肪含量高，不易消化，可能增加肝脏负担。

3. 加工肉类：香肠、火腿等含防腐剂及添加剂，不利于肝脏健康。

4.含糖量高的食品：如甜点、饮料等，过多糖分可能导致脂肪肝。

5. 坚硬粗糙的食物：如坚果、粗粮等，易损伤食道静脉，对于有食道静脉曲张风险的患者尤其需要避免。

6. 辛辣刺激性食物：辣椒、胡椒等可能刺激胃肠道，引起不适。

7. 含咖啡因饮料：如浓茶、咖啡等，可能影响睡眠，间接影响肝脏功能。

8. 生冷食物：生鱼片、冷饮等，可能引起肠胃不适，不利于消化吸收。

9. 高蛋白食物：过量蛋白质摄入需由肝脏代谢，对受损肝脏造成额外压力。

10. 酒精及含酒精饮品：禁止，酒精是导致肝硬化的直接原因。

请根据自身具体情况，在医生指导下调整饮食结构，以达到治疗效果。每位患者的具体情况不同，建议在专业医疗人员的指导下进行个性化饮食管理。