原发性胆汁性肝硬化患者在饮食上需要注意，以减轻肝脏负担，促进健康。以下是一些饮食上的建议和禁忌：

1. 低脂饮食：减少脂肪摄入量是关键，尤其是饱和脂肪和反式脂肪，因为它们增加了肝脏处理脂肪的负担。选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油等。

2. 限制胆固醇摄入：高胆固醇食物可能会加重病情，应尽量避免动物内脏、蛋黄等高胆固醇食品。

3. 避免酒精：酒精对肝脏有直接毒性作用，会加重肝损伤，因此必须完全避免饮酒。

4. 少盐饮食：为了控制水肿和腹水，需要限制食盐的摄入量。过多的钠会导致体内水分滞留。

5. 避免加工食品和含防腐剂的食物：这类食品往往含有较高的钠、糖分以及添加剂，不利于健康。

请根据个人具体情况，在医生或营养师指导下调整饮食计划。每位患者的情况不同，专业指导非常重要。