酒精性脂肪肝是一种由于长期过量饮酒导致的肝脏疾病，主要特征是肝脏内脂肪堆积过多。干细胞疗法作为一种新兴的治疗手段，在某些疾病中展现出了潜力，但针对酒精性脂肪肝的有效性和具体应用仍处于研究阶段。

干细胞疗法通过引入具有自我复制和多向分化能力的干细胞，理论上可以帮助修复受损组织、促进细胞再生，从而对多种疾病产生积极影响。对于酒精性脂肪肝，干细胞可能有助于改善肝脏功能，减少炎症反应，促进肝细胞再生，并帮助清除脂肪堆积。

然而，目前关于干细胞疗法用于酒精性脂肪肝治疗的研究结果参差不齐，且大部分仍处于实验阶段或临床前研究，尚未得到广泛认可和大规模应用。此外，干细胞疗法也存在一定的风险和不确定性，包括免疫排斥反应、伦理道德问题以及技术上的复杂性等。

因此，对于酒精性脂肪肝患者而言，选择任何治疗方法都应基于个体情况，综合考虑其安全性、有效性、经济性和可获得性。在探索干细胞疗法的同时，传统的药物治疗、营养调整、生活方式改变等仍是管理酒精性脂肪肝的重要手段。同时，建议患者在进行任何治疗前，咨询专业医生，获取个性化诊疗建议。

总之，尽管干细胞疗法在理论上为酒精性脂肪肝的治疗提供了新的可能性，但在实际应用中仍需谨慎对待，持续关注科学研究进展，并遵循专业医疗指导。