脂肪肝是指肝脏内脂肪含量异常增高的情况，主要是由于饮食、生活习惯或代谢因素导致的。改善脂肪肝的关键在于调整饮食结构，避免摄入过多的高热量、高脂肪、高糖分的食物，以及酒精等有害物质。以下是一些脂肪肝患者应尽量避免或减少摄入的食物：

1.高糖食品：如糖果、甜饮料、含糖零食等，这些食物会导致血糖升高，进而促进脂肪合成并增加肝脏负担。

2.高脂食品：包括动物性脂肪(如肥肉、全脂奶制品)、油炸食品、加工肉类(如香肠、火腿)等，这类食物富含饱和脂肪酸和反式脂肪酸，容易引起肝脏脂肪堆积。

3.高胆固醇食品：如动物内脏、蛋黄等，高胆固醇摄入会增加心血管疾病风险，同时也可能加重肝脏负担。

4.酒精：酒精是导致脂肪肝的重要原因之一，过量饮酒会直接损伤肝脏细胞，加重肝脏负担。

5.加工食品与快餐：这些食品往往含有大量的添加剂、防腐剂和调味料，且热量密度高，不利于脂肪肝的恢复。

6.精制碳水化合物：如白面包、白米、糖果等，这些食品消化速度快，导致血糖迅速上升，不利于控制体重和脂肪积累。

相反，脂肪肝患者应增加膳食纤维、优质蛋白质、健康脂肪(如鱼油、橄榄油、坚果等)的摄入，多吃新鲜蔬菜和水果，保持适量运动，有助于改善肝脏功能和减轻脂肪肝症状。

每个人的身体状况不同，对于饮食调整的具体建议先咨询医生或营养师，以获得个性化的指导。