酒精性肝炎是一种由于长期过量饮酒导致的肝脏炎症，治疗的关键在于戒酒。戒酒后，多数患者的病情会逐渐缓解或恢复。然而，如果疾病已经进展到严重的阶段，如肝硬化，治疗就更为复杂。

干细胞治疗作为一种新兴的医疗手段，在某些疾病中展现出潜力，但在酒精性肝炎的治疗中，其作用仍在研究之中。干细胞，特别是间充质干细胞，被认为具有一定的修复和再生组织的能力，理论上可能有助于修复受损的肝细胞。但目前的研究结果并不一致，且需要更多高质量的临床试验来验证其疗效和安全性。

在治疗酒精性肝炎时，通常会采取以下措施：

1. 戒酒：这是治疗酒精性肝炎的基础，是阻止病情进展和促进恢复的关键。

2. 营养支持：提供足够的营养，特别是蛋白质、维生素和矿物质，以帮助肝脏功能的恢复。

3. 药物治疗：包括使用抗氧化剂、免疫调节剂等药物，以减轻炎症、抑制纤维化和促进肝细胞修复。

4. 对症治疗：如处理肝性脑病、腹水、出血等并发症。

总体而言，酒精性肝炎的治疗需要个体化的综合策略，包括生活方式的改变、药物治疗和支持疗法。干细胞治疗在这一领域仍处于探索阶段，其应用需在严格科学证据支持下进行，以确保患者的安全和疗效。