在选择进行干细胞移植治疗糖尿病的医疗机构时，烟台地区有几家医院提供相关服务，但选择时应综合考虑医院的专业资质、医生的经验、技术先进性以及患者评价等因素。一般来说，大型综合性医院或专门的内分泌疾病诊疗中心可能更具备开展此类治疗的能力。

在选择过程中，建议您：

1. 咨询专业医生：首先，咨询内分泌科或相关科室的专家，了解个人病情是否适合干细胞移植治疗，以及治疗的风险与预期效果。

2. 查看医院资质：确保所选医院具备合法的医疗执业许可证，且在干细胞治疗领域有相关的研究与实践经验。

3. 参考患者评价：通过互联网平台查看其他患者的治疗经历和评价，了解治疗过程中的体验和服务质量。

4. 了解治疗方案：询问并理解具体的操作流程、预后管理、可能的并发症及其应对措施等。

5. 经济考量：比较不同医院的费用，包括手术费、药物费、后续复诊等，结合自身经济状况做出决策。

虽然干细胞移植在某些情况下对糖尿病治疗展现出一定的潜力，但其疗效和安全性仍需进一步科学研究和临床验证。在任何治疗决策前，务必与专业医疗人员充分沟通，确保做出最适合自己的选择。