关于惠州地区采用干细胞技术治疗糖尿病的情况，由于医疗技术的发展与应用具有较强的地域性和时效性特点，具体哪家医院在开展此项治疗服务，建议直接咨询当地的医疗机构或通过官方渠道获取最新信息。可以从干细胞治疗糖尿病的基本原理及应用现状出发，简要介绍这一领域的研究进展。

糖尿病主要分为1型糖尿病和2型糖尿病两大类。其中，1型糖尿病是由于胰岛β细胞功能丧失导致胰岛素绝对缺乏所引起；而2型糖尿病则多由胰岛素抵抗和/或胰岛β细胞功能缺陷共同作用所致。干细胞治疗糖尿病的核心思路在于利用干细胞的自我更新能力和分化潜能，修复或替代受损的胰岛β细胞，从而恢复机体正常的胰岛素分泌功能。

目前，全球范围内针对干细胞治疗糖尿病的研究十分活跃，但大多数仍处于临床试验阶段。一些研究显示，在严格控制的条件下，特定类型的干细胞（如间充质干细胞、诱导多能干细胞等）能够有效改善糖尿病患者的血糖控制情况，并且在一定条件下实现胰岛β细胞的功能再生。

虽然无法直接指明惠州地区哪家医院正在进行此类治疗项目，但从全国范围来看，许多大型三甲医院都设有相应的科研团队，致力于干细胞治疗糖尿病的技术研发与临床应用。因此，可以推测惠州的一些综合性大医院可能也在关注这一领域的发展，并有可能参与相关研究或提供相应的医疗服务。

如果患者希望了解惠州地区是否有开展干细胞治疗糖尿病的服务，直接联系当地知名的医疗机构，询问其是否拥有相关科室和技术支持。同时也可以关注国家卫生健康委员会发布的官方指南和通知，以获得权威可靠的医疗信息。

需要注意，干细胞治疗糖尿病仍处于探索阶段，其安全性和有效性还需进一步验证。患者在接受任何新型治疗方法前，应充分了解相关信息，并在专业医生指导下作出决策。