酒精性肝病是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，主要包括脂肪肝、肝炎和肝硬化等。在治疗酒精性肝病的过程中，干细胞疗法是一种新兴且具有潜力的方法，但其疗效和安全性仍需进一步研究验证。

干细胞是一类具有自我更新能力和分化为多种细胞类型的特殊细胞，它们在体内可以修复受损组织。在酒精性肝病中，干细胞可能通过以下几种机制发挥作用：

1. 分化为肝细胞：干细胞可以分化为功能正常的肝细胞，替代受损或死亡的肝细胞，恢复肝脏功能。这对于酒精性肝硬化等严重病例，尤其是肝功能衰竭的患者，可能有潜在的治疗价值。

2. 促进肝再生：干细胞可以释放生长因子和细胞因子，刺激肝脏自我修复和再生，促进损伤组织的恢复。

3. 抗炎和免疫调节：干细胞具有抗炎和免疫调节作用，可以减轻肝脏的炎症反应，降低免疫介导的肝损伤。

4. 保护肝细胞：干细胞可以改善微环境，提供一个有利于肝细胞存活和修复的环境，防止进一步的肝损伤。

然而，尽管干细胞疗法在动物实验和一些初步临床试验中显示出一定的疗效，但目前尚无大规模、高质量的临床研究证实其对酒精性肝病的治疗效果。此外，干细胞治疗还面临一些挑战，如如何选择的干细胞类型、移植途径、剂量，以及如何避免可能的副作用和并发症，如肿瘤形成。

对于酒精性肝病的治疗，首要的是戒酒，这是预防和治疗酒精性肝病的最有效方法。此外，营养支持、药物治疗（如使用皮质类固醇、N-acetylcysteine等）和肝移植在某些情况下也是重要的治疗手段。

干细胞治疗在酒精性肝病中的应用仍处于探索阶段，其疗效和安全性需要更多的科学研究来证实。患者在考虑接受这种治疗时，应与医生充分讨论，了解可能的风险和收益，并在合法和规范的医疗机构进行。在目前的医疗条件下，对于酒精性肝病的治疗，戒酒、健康生活方式和常规药物治疗仍然是方案。