一、蛋白质摄入

1. 优质蛋白：由于肾脏功能下降，身体可能无法有效分解和排泄蛋白质代谢产生的废物，如尿素氮。因此，应选择富含必需氨基酸的优质蛋白，如鱼、鸡肉、瘦肉、蛋类、低脂奶制品等，每天摄入量应控制在0.6-1.0克/公斤体重。

2. 分散摄入：避免一次性大量摄入蛋白质，应分散在三餐中均衡摄取。

二、热量与脂肪

1. 热量：根据患者的具体情况，可能需要增加热量摄入以维持正常体重或预防体重下降。选择低脂、高碳水化合物的食物，如全谷类、蔬菜、水果等。

2. 脂肪：限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入，选择不饱和脂肪酸，如鱼、坚果、橄榄油等。

三、钠盐

1. 控制盐分：慢性肾功能衰竭患者往往伴有高血压，应限制钠盐摄入，每日不超过6克（约一小勺）。

2. 避免高钠食物：如腌制食品、罐头、方便面等。

四、钾

1. 高钾食物：如香蕉、橙子、土豆、菠菜等，肾功能衰竭时钾排泄减少，需适当控制。

2. 低钾食物：如牛奶、鸡蛋、肉类等，可适量食用。

五、磷

1. 限制磷：过多磷会加重肾脏负担，应限制磷酸盐含量高的食物，如奶制品、豆制品、坚果等。

2. 补充钙：钙有助于降低血液中的磷浓度，可选择低磷、高钙的食物，如鱼、豆腐、酸奶等。

六、水分

1. 水分管理：根据医生建议和个人水肿情况调整饮水量，通常情况下，轻度水肿者每日饮水量在1600-2000毫升，严重水肿者需限制。

2. 避免含水量高的水果和饮料：如西瓜、柑橘类等。

七、维生素与矿物质

1. 维生素D：肾功能衰竭可能影响维生素D的吸收，必要时补充，但需遵医嘱。

2. 铁：肾功能衰竭可能导致贫血，适量补充含铁丰富的食物，如红肉、绿叶蔬菜。

3. 钙、磷平衡：如上所述，需注意钙和磷的摄入。

八、膳食纤维

1. 增加膳食纤维：全谷类、蔬菜和水果富含膳食纤维，有助于改善便秘，但需控制钾和磷的摄入。

九、定期监测

1. 饮食调整应根据肾功能指标的变化进行，定期复查血肌酐、尿素氮等指标，以便及时调整饮食。

慢性肾功能衰竭患者的饮食应以低蛋白、低钠、低磷、低钾、高热量、高纤维为主，同时要确保营养均衡，避免对肾脏产生额外负担。请务必在医生的指导下制定个人化的饮食计划。