由于信息的实时性和详细度问题，我无法提供一份完整的运城地区干细胞企业的详细排名列表，因为这类数据通常由专业机构或政府官方发布，且可能每年或季度都会有变化。然而，我可以为你提供一些关于运城地区在干细胞研究和应用领域较为有名的企业以及相关产业发展概况。

运城，位于中国山西省，虽然不是国内干细胞领域的中心，但近年来随着科技发展，该地区的一些企业和科研机构在干细胞研究方面也有所建树：

1. 山西中医药大学：该校生命科学学院设有生物技术研究所，其中可能涉及干细胞研究，为当地的干细胞技术研发提供了学术支持。

2. 运城市生物医药高新技术产业开发区：这个园区可能会吸引一些生物科技公司入驻，其中包括一些专注于干细胞研究和应用的企业。

3. 运城市博奥赛斯生物科技有限公司：作为运城地区的一家生物科技公司，他们可能在干细胞储存、治疗等领域有一定的业务。

4. 山西恒瑞医药有限公司：尽管总部不在运城，但恒瑞医药在全国都有分支机构，他们的药物研发可能包括干细胞药物的研发。

5. 运城市华大基因研究院：这家机构可能利用基因测序技术与干细胞研究相结合，进行前沿的科学研究。

6. 陕西康华生物科技股份有限公司（运城分公司）：这是一家专注于生物制品研发的公司，可能在干细胞领域有所涉猎。

7. 运城市康宁生物科技有限公司：可能提供干细胞储存和细胞治疗相关的服务。

以上仅为一般性推测，具体排名和详细信息建议你查阅最新的行业报告、政府发布的产业规划或者直接联系相关企业获取最准确的信息。如果你需要了解更深入的数据，可能需要联系政府部门、行业协会或者咨询专业的市场研究机构。