对于正在进行干细胞移植的病人，饮食上需要注意以下几点：

1. 避免过敏：有些病人可能对鱼类过敏，特别是对海鲜有过敏反应的，食用鲫鱼可能会引发过敏反应，影响康复。

2. 食物安全性：确保鲫鱼新鲜无污染，避免食物中毒。因移植后的免疫系统可能较弱，抵抗力下降，食物安全问题尤为重要。

3. 药物相互作用：如果病人正在服用任何药物，最好先咨询医生或营养师，确认鲫鱼是否适宜。

4. 清淡易消化：移植后的初期，病人的消化系统可能还未完全恢复正常，消化能力相对较弱。鲫鱼烹饪时应选择清淡、少油的方式，以减轻肠胃负担。

5. 饮食平衡：尽管鲫鱼营养丰富，但饮食应保持多样化，保证摄入各种必需的营养素，包括碳水化合物、蔬菜、水果等。