是否在打完干细胞针后立即食用核桃，需要考虑以下几个因素：

1. 个体差异：每个人的身体状况和恢复速度都是不同的，有些人可能对食物的反应更快，有些人则需要更长的时间。如果你在打完干细胞针后没有任何不适，理论上是可以适量食用核桃的。

2. 治疗阶段：干细胞治疗通常分为几个阶段，包括采集、培养、注射等。在注射后的恢复期，身体可能还在调整中，应避免过于刺激的食物，如辛辣、油腻或可能引发过敏反应的食物，核桃属于一般性的健康食品，但最好咨询医生意见。

3. 药物影响：如果在治疗过程中使用了某些药物，可能会影响你的消化系统或者对某些食物产生不良反应。应该遵循医生的建议，避免食用可能与药物产生冲突的食物，包括核桃。

4. 消化功能：如果你的消化系统在治疗后有所改变，比如可能出现胃肠道不适，可能会对核桃这种富含脂肪的食物有所影响。可以先从少量开始尝试，观察是否有不良反应。

5. 营养补充：核桃的脂肪含量较高，如果你正在进行减肥或控制体重，可能需要限制其摄入量。而如果是为了补充营养，可以在医生指导下适量食用。