菠菜富含多种维生素和矿物质，如维生素A、C、K、叶酸、铁、钙和钾等，这些都是身体正常运作所必需的。

菠菜中的抗氧化物质可以帮助保护身体免受自由基的损害，对于恢复期的病人来说，这些营养素有助于提高免疫力，促进伤口愈合，以及维持健康的血液循环。

对于正在进行干细胞移植的病人，特别是那些正在接受免疫抑制治疗的病人，菠菜的摄入需谨慎。

菠菜含有一定量的硝酸盐，经过消化后会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐可以转化为亚硝胺。

对于移植后正在使用免疫抑制药物的病人，亚硝酸盐可能会降低免疫系统的功能，使得他们更容易感染。

菠菜中的一些成分可能会影响药物的吸收或代谢。

如果病人正在服用特定的药物，最好先咨询医生或营养师是否可以安全地食用菠菜。